Caibi är en kommun i Brasilien. Den ligger i delstaten Santa Catarina, i den södra delen av landet, 1,400 km söder om huvudstaden Brasília. Antalet invånare är 6,218.
I omgivningarna runt Caibi växer huvudsakligen savannskog. Runt Caibi är det ganska tätbefolkat, med 54 invånare per kvadratkilometer. Klimatet i området är fuktigt och subtropiskt. Årsmedeltemperaturen i trakten är 20 °C. Den varmaste månaden är januari, då medeltemperaturen är 24 °C, och den kallaste är maj, med 14 °C. Genomsnittlig årsnederbörd är 2,567 millimeter. Den regnigaste månaden är juni, med i genomsnitt 340 mm nederbörd, och den torraste är maj, med 134 mm nederbörd.